Le Nostre Bottiglie
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RUM
Hampden Estate Overproof
Al naso si presenta con sentori fruttati, note di mela e spezie. Al palato si esprime forte e riccamente complesso.
Don Papa Baroko
Don Papa è un rum prodotto a partire dalla melassa ottenuta dalle canne da zucchero dell’isola di Negros.
Dopo una lunga distillazione, il rum viene invecchiato in botti di quercia ad alta tostatura che hanno contenuto Whiskey Bourbon.
Al naso offre spunti delicati di arancia, caffè e quercia. Al palato si presenta con note di vaniglia, miele e frutta candita.
Hampdem Lrok 2010
Con i suoi 11 anni di maturazione in distilleria e una fermentazione avvenuta con lieviti naturali, risulta un rum elegante e mai aggressivo ma ricco di carattere.
Le sue note fruttate di banana e ananas si bilanciano alla perfezione con sentori di cacao amaro e liquirizia con un finale balsamico che vi stupirà.
Cubaney Gran Reserva
Rum Cubaney Exquisito Gran Reserva XO 21 anni
stile moderno, molto aromatico e complesso. Con tocchi speziati di liquirizia nera, vaniglia e chiodi di garofano al palato, mentre al naso stupirà con note di frutta secca, di mou, tabacco e liquirizia.
Rum Cubaney XO Tesoro Gran Reserva 25 anni
con una maturazione più lunga nelle botticelle di rovere, acquista più forza, interpretando magistralmente la personalità della terra da cui proviene. Alle fragranze già presenti nella versione più giovane si aggiungono sentori più fruttati con amarene e confettura.
Hampden Estate Pagos Sherry Cask
Pagos prende il nome dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione dello Sherry: un profilo aromatico inconfondibile, un rum genuino che non ha bisogno di trucchi: rigorosamente senza zuccheri aggiunti. Un rum interamente invecchiato in clima tropicale, in barili da 500 litri ex-Sherry Oloroso e Pedro Ximénez di altissima qualità, provenienti da alcune delle più famose bodegas dell’Andalusia.
Nel 2017 la Lustau ha consegnato ad Hampden degli Sherry butt di rovere europeo da 500 litri che avevano contenuto per 3 anni dell’Oloroso Pata de Gallina e del Pedro Jiménez di altissima qualità. Hampden ha così utilizzato questi Sherry butt perfettamente stagionati per invecchiare in clima tropicale il suo pure single rum. Ottenendo un aroma unico.
Caroni 21 Y.O.
Caroni 21 è un blend molto complesso, composto da barili di rum distillati nell’anno 1996, che fanno parte dello stock della Caroni Distillery ritrovato nel 2004. Sono gli ultimi rum prodotti a partire da 100% melasse locali, derivanti dalle canne da zucchero coltivate a Trinidad.
La coltivazione era infatti totalmente scomparsa dopo il fallimento della Caroni Sugar Refinery e della distilleria nel 2003.
Dictador aged 12 e 20 years
La Distilleria Colombiana, fondata nel 1913 da Don Julio Arango y Parra e gestita oggi dal nipote Don Hernan, ha creato questi due rum di alta qualità che non ti lasceranno deluso.
Dictador 20 Anni è un rum dal colore ambra scuro intenso, con un aroma fermo di caramello, vaniglia, miele affumicato, caffè bruciato e quercia. In bocca, è morbido e pieno di sapori di vaniglia, caramello, cacao e miele, con una trama unica ed eccezionale.
Dictador 12 Anni, invece, è un tripudio di aromi di caramello, miele e caffè tostato, seguiti da note di rovere e Bourbon. In bocca, è morbido e rotondo, con sapori di cacao, spezie e caffè, con una finitura di tabacco.
Whisky
Ardbeg Corryvreckan
il Migliore Single Malt Whisky premiato ai World Whiskies Awards 2010.
Un whisky dal carattere impetuoso e intenso. Parzialmente invecchiato in botti di rovere francese, sviluppa aromi decisi di torba, di brace con sapori di caffè espresso, cioccolato e pepe.
Macallan a Night on Earth
Edizione Speciale.
Invecchiato in eccezionali botti di rovere americano ed europeo ex Sherry ed ex Bourbon. Un whisky che con le sue note di pasta frolla, arancia secca e spezie rende omaggio ai dolci scozzesi mangiati a Capodanno.
Nikka Pure Malt Taketsuru 17 Year Old
Glenfarclas 10 Years Old
È uno scotch whisky single malt dello Speyside, prodotto da una delle ultime distillerie a conduzione familiare di tutta la Scozia. Malto non torbato, invecchiato in botti ex-sherry dove sviluppa note dolci e note speziate.
Il risultato è un whisky dorato, dall’olfatto ricco, dolce con note speziate e leggeri toni affumicati. In bocca è piacevolissimo, leggero, rotondo, armonico con note di vaniglia e frutta secca, dall’ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Finale di media lunghezza. A questa cifra, non ce n’è per nessuno.
Big Peat
Il Big Peat è un whisky creato in piccoli lotti, senza coloranti e non filtrato a freddo.
Il suo aroma è estremamente fresco, impreziosito da note di cioccolato, caffè e mandorle, che si alternano ad altre più salate, eleganti e pulite, come l’anice e l’acqua di mare.
Highland Park 10
Highland Park 10 Y.O. è un Single Malt Scotch Whisky prodotto nelle isole Orcadi, al largo della costa settentrionale della Gran Bretagna. Presenta un colore naturale senza addizione di coloranti.
Agrumato e dolce, con sentori di crema pasticcera e torba delicata solo sul finale dell’assaggio. Da gustare liscio oppure on the rocks, è un whisky perfetto per introdursi al mondo delle Orcadi: semplice, sapido e beverino.
The Yamazaki 12 years
The Yamazaki 12 Years è un whisky, invecchiato per dodici anni in botti di rovere nell’ambiente unico del Giappone,
i cui costanti cambi di temperatura e umidità costringono il legno delle botti a interagire con esso.
Cognac
Cognac 'H' Fine Champagne Hine Vsop
Questo Cognac francese – invecchiato di 4 anni in botti di legno – ha un profilo fine e delicato e un sorso ricco e morbido. Gli aromi ricordano la frutta gialla matura, la scorza di agrumi, la frutta secca e le spezie dolci che seducono per equilibrio e persistenza: un tripudio di sapori francesi dolci ma decisi.
Gin
Gin Sicilian Insulae
Il Gin Sicilian Insulae è il primo distilled Gin siciliano realizzato con botaniche dell’isola attraverso la distillazione in Small Batch a bagnomaria. Ha un profilo rinfrescante e fresco, composto da note di gelsomino, mandorla, agrumi e leggere sfumature pepate di Carruba. Il sorso è rotondo e morbido, fresco e pulito, ideale per un ottimo Gin tonic!
Grappa
Borgo Antico San Vitale
Una prestigiosa grappa distillata in quantità limitata, con alambicco tradizionale discontinuo a bagnomaria, ottenuta da Vinacce di Corvina, Molinara e Rondinella, successivamente maturata in barrique di rovere per 12 mesi. Si ottiene così un distillato dal profumo intenso e penetrante e un gusto deciso e persistente.
Marzadro Diciotto Lune
Premiata per la sua qualità nel 2018 all’International Wine and Spirit Competition. Invecchiata 18 mesi in 4 botti diverse che ne conferiscono i peculiari colore e aroma, viene ottenuta a partire dalla distillazione di 5 vinacce trentine Chardonnay, Merlot, Teroldego, Moscato e Marzemino.
iGattopardo
Grappa ottenuta da una accurata selezione di vinacce distillate in caldaie di rame con “Metodo a ciclo discontinuo” nelle quali si ritrova tutto il bouquet del vitigno di provenienza.
